Pop-up Academy
Kurse für die Gastronomie
Jungfrau Region Tourismus AG
Kammistrasse 13
CH - 3800 Interlaken
+41 33 521 43 40
jungfrauregion.swiss
tourismus@jungfrauregion.swiss
Basiskurs in Digital Marketing und Revenue Management
Eigentlich betreiben alle Restaurants bereits Revenue Management, denn schliesslich soll mit dem Betrieb ein Gewinn erzielt werden. Wirklich strukturiert bearbeiten jedoch nur wenige dieses spannende Kapitel des modernen Restaurantmanagements. Was in den Staaten schon seit relativ langer Zeit betrieben wird, bringt jetzt die SHS Academy mit diesem zweitägigen Kurs in die Schweiz. Denn auch im Restaurant ist die Preisfindung die letztlich wichtigste betriebswirtschaftliche Entscheidung, die der Betrieb zu treffen hat.
Kurstag 1
• Online Vermarktung und Digitalstrategie
• Customer Decision Journey
• Positionierung
• Reputation Management
• Plattformen / Apps
• Homepage / Booking Technology
• Online Marketing SEO / SEA
• Social Media / Community Management
• Content Marketing / Online Image
• Big Data / CRM / Tech
Kurstag 2
• Dynamische Angebotsgestaltung - Performance Management
• Umsatzmaximierung und flexible Kostenoptimierung
• Mit dem RevPASH arbeiten
• Menu Engineering
• Yield Management
• Servicekette (Rollen und Technologie)
• Reporting / Forecast
• Aktionen / Packages / Saisonkarten
• Szenarien / Performance
• Weinverkauf
Wo soll es hingehen?
Jungfrau Region Tourismus AG
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CH - 3800 Interlaken
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