Weizenmehl aus dem Haslital

Haslimehl mit Sitz im Haslital hat sich auf den Anbau von Weizen spezialisiert, wobei der Schwerpunkt auf der Auswahl geeigneter Böden, der Fruchtfolge und der Bodenvorbereitung mit lokalem Kompost und Dünger liegt. Sie betonen, wie wichtig das Wetter während der Wachstumsphase ist, da es die Qualität des Weizens beeinflusst. Der geerntete Weizen wird bis zum Mahlen gelagert und belüftet, und das Stroh wird als Einstreu für die Tiere verwendet. Ihr Endprodukt, das Haslibrot, ist ein Sauerteigbrot, das sie aus ihrem eigenen gemahlenen Mehl herstellen.