Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers»
Cuisine étoilée: Fine dining à Grindelwald
En 1910, Johann Hauser a agrandi le Belvedere. La nouvelle cuisinière de l'époque se trouve au centre de notre petit «Stübli» confortable avec seulement six tables. Cette époque, où les ingrédients de la cuisine étaient cultivés sur place ou provenaient de la région, est une source d'inspiration pour notre concept régional et durable actuel.
Le style culinaire moderne de notre chef Dávid Imre Rózsa se caractérise par un raffinement technique et des compositions à la fois simples et savoureuses. Dávid a été récompensé d'une étoile par la sélection du Guide MICHELIN 2023 et de 15 points par Gualt&Millau.
Le style culinaire moderne de notre chef Dávid Imre Rózsa se caractérise par un raffinement technique et des compositions à la fois simples et savoureuses. Dávid a été récompensé d'une étoile par la sélection du Guide MICHELIN 2023 et de 15 points par Gualt&Millau.
