Restaurant 1910 Gourmet by Hausers
Le restaurant gastronomique de l'hôtel Belvedere à Grindelwald.
GautMillau.ch écrit : « Grindelwald a redécouvert la haute gastronomie. La famille Hauser, propriétaire de l'hôtel traditionnel Belvedere, ne veut pas être en reste, et la nouvelle génération encore moins : « 1910 Gourmet by Hausers » est le nom du restaurant phare. On ne se laisse intimider ni par la forte concurrence dans le village, ni par les changements brusques de chef. C'est désormais Dávid Imre Rózsa qui est aux fourneaux, et il aime manifestement les légumes : sa passion, ce sont les menus végétariens. Le menu classique propose également des plats à base de légumes, et les entremets (glace au pissenlit, annoncée comme « délicatesse de la cuisine ») ou les desserts (sorbet crémeux à la groseille à maquereau sur crumble de biscuit) ont également une touche végétarienne. »
